秋天吃蟹有門道！“四不吃、二誤區(qū)”，稍不注意失美味
來源于：網(wǎng)絡(luò)2017-10-17 16:53編輯：vdo
![](http://i.vdolady.com/uploads/allimg/171014/201710140910181566.jpg"> </p> <p>不管是聽的看的說的，你的身邊是不是被大閘蟹霸了屏？又到了一年一度的大閘蟹旺季，正是進(jìn)補(bǔ)好時(shí)節(jié)！清蒸的大閘蟹色澤橙黃誘人，香氣更是連綿不絕，鮮美香嫩的蟹肉更是讓你忍不住咽口水！快擦擦口水，聽小編叨叨，吃蟹其實(shí)有門道，只有掌握了吃螃蟹的精髓，才能夠品嘗到螃蟹之中的精華哦！速度看看這些小門道吧！</p> <p align="center"> <img onload="javascript:ImgReSize(this)" class="image lazy image-pure" <img onload="javascript:ImgReSize(this)" src=)
大閘蟹“四不吃”
![](http://i.vdolady.com/uploads/allimg/171014/201710140910181568.jpg"> </p> <p>有道是“麻雀雖小，五臟俱全”，橫著走的大螃蟹其實(shí)也是五臟俱全，但是對(duì)于它的不為很多人都分辨不清楚，錯(cuò)以為是蟹肉就吃掉了！其他部位認(rèn)不認(rèn)識(shí)都不要緊，關(guān)鍵是這四個(gè)不能吃的部位一定要分辨清楚。其一就是蟹腸，打開螃蟹臍部，中間能夠看見一條條狀連接，里面有螃蟹的排泄物；其二就是蟹胃，連接蟹腸的上方，通常會(huì)比較不明顯，黑色三角形的樣子，里面其實(shí)很臟；其三就是蟹腮，位于螃蟹前部兩側(cè)，灰色的扇形，看起來軟綿綿，通常用來換水換氣；其四就是蟹心，白色的六角形，硬硬的，沒營養(yǎng)也不衛(wèi)生。</p> <div id="vvv279a" class="commodity_con_small2"><a href=http://www.xkwdy.cn/plus/tao_jump.php?itemid=559435512071> <img onload="javascript:ImgReSize(this)" <img onload="javascript:ImgReSize(this)" src=)
楊桂珍太湖大閘蟹禮盒
￥660.00 ￥660.00 去看看![](http://i.vdolady.com/uploads/allimg/171014/201710140910181570.jpg"> <h3>貓叫太湖大閘蟹禮盒</h3> <span id="upptccp" class="price_tag">￥200.00</span> <span id="np2enul" class="shopName">￥200.00</span> <span id="qg8thcp" class="buy">去看看</span> </a></div> <p align="center"> <img onload="javascript:ImgReSize(this)" class="image lazy image-pure" <img onload="javascript:ImgReSize(this)" src=)
![](http://i.vdolady.com/uploads/allimg/171014/201710140910181571.jpg"> </p> <p>很多老人家都會(huì)說螃蟹寒涼，吃了很容易拉肚子，其實(shí)很有可能是你陷入了誤區(qū)才會(huì)拉肚子！一個(gè)就是腸胃虛弱的人本身就很容易腸胃敏感，吃螃蟹加上喝酒就很容易成為刺激腸胃的食物，因?yàn)樽约旱哪c胃不適應(yīng)這種與平常不一樣的食物而導(dǎo)致拉肚子，因此拉肚子可能是自己的腸胃問題；二個(gè)就是大閘蟹里面的黃色部分都是蟹黃，蟹黃和蟹膏本成為是蟹中精華，白色的蟹膏一般是公蟹的，黃色的蟹黃一般是母蟹的，而黃色有一部分還可能是螃蟹的肝胰腺呢。</p> <div id="77omoza" class="commodity_con_small2"><a href=http://www.xkwdy.cn/plus/tao_jump.php?itemid=550908782960> <img onload="javascript:ImgReSize(this)" <img onload="javascript:ImgReSize(this)" src=)
![](http://i.vdolady.com/uploads/allimg/171014/201710140910181573.jpg"> <h3>興化紅膏鮮活大閘蟹</h3> <span id="ppjxwtj" class="price_tag">￥138.00</span> <span id="vrlui7h" class="shopName">￥318.00</span> <span id="swy2yl1" class="buy">去看看</span> </a></div> <p align="center"> <img onload="javascript:ImgReSize(this)" class="image lazy image-pure" <img onload="javascript:ImgReSize(this)" src=)
![](http://i.vdolady.com/uploads/allimg/171014/201710140910181574.jpg"> </p> <p>螃蟹好不好，一看螃蟹，二看師父！螃蟹是水產(chǎn)品，水質(zhì)的好壞決定螃蟹的品質(zhì)，當(dāng)然不可能去給每一個(gè)買回來的大螃蟹做一個(gè)檢測再來吃，這就需要在買的時(shí)候回來的時(shí)候把新鮮螃蟹處理干凈，清水浸泡一段時(shí)間，讓螃蟹換水換氣不失為一個(gè)好辦法，但是高溫清蒸更是不僅可以殺菌除雜質(zhì)，還能最大程度上保證美味。另外需要注意的是，螃蟹雖美味，但是畢竟只是品嘗為主，不宜過分的大量食用，偶爾吃上一兩只，既滿足了自己的口腹之欲，也讓自己有一個(gè)飲食習(xí)慣得到適應(yīng)和調(diào)整，自然也就無懼腸胃小問題了！</p> <div id="mjngf0q" class="commodity_con_small2"><a href=http://www.xkwdy.cn/plus/tao_jump.php?itemid=559303941584> <img onload="javascript:ImgReSize(this)" <img onload="javascript:ImgReSize(this)" src=)
![](http://i.vdolady.com/uploads/allimg/171014/201710140910181576.jpg"> <h3>菜花陽澄湖大閘蟹</h3> <span id="29yrhwv" class="price_tag">￥159.00</span> <span id="oq7p2jf" class="shopName">￥458.00</span> <span id="rnbai22" class="buy">去看看</span> </a></div>
</div>
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